14 Gänge für den Riesling
Lam, Konstantin Stuber und Julien Mehmel kochen kreuz durch die Welt und quer durchs Geschmacksuniversum. Der Trip beginnt mit Lams genialem Sushi, führt über das Rote-Beeteschnitzel mit lauwarm marinertem Mairübchen und Spitzmorchelrahm bis zur weißen Sesammousse mit Rhabarber-Ingwerragout. Zwischenstation machen wir bei Frankfurter Grüne Soße, Baskischer Fischsuppe und Sauce Hollandaise. Als stets perfekter Reisebegleiter erweist sich eine einzige Rebsorte: Der Riesling.
Wie immer:
Menu € 50,00
Getränk € 2,00
Bares am Abend.
Vegetarier werden gebeten, uns vorab zu informieren,
damit wir vollwertige Alternativen vorbereiten können.
Veranstaltungsort:
slow - Prenzlauer Allee 205
10405 Berlin
Buchung: slow@berliner-kochkurs.de
NEWSLETTER Abo
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Posts mit dem Label Vegetarier werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
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Donnerstag, 2. Juni 2011
Montag, 8. November 2010
Siebtes Hans im Glück am Montag, 15. November 2010, 19:00h
WIR FUTTERN UNS DEN WINTER SCHÖN
Das siebte Hans im Glück wird ein Fest für Vegetarier. Dieses Mal setzen wir die gehaltvollen Wintergemüse richtig schön in Szene.
Was natürlich nicht bedeutet, daß keine geschmorten Wildschweinbäckchen in die Röhre kommen. Alle Nichtvegis können ihr Herz also gleich wieder weiter, höher, lauter schlagen lassen, denn ein trostloses Trennkostdrama werden wir auf keinen Fall inszenieren.
Regie:
Thomas Hartmann, Julien Mehmel und Patrick Harz.
Beginn 19:00 Uhr pünktlich nicht zu früh.
Menü pro Person 50,00 Euro
Getränk 2,00 Euro
Prenzlauer Allee 205.
Barzahlung am Abend der Veranstaltung.
slow-Gutscheine können bei Hans im Glück eingelöst werden.
Bitte rechtzeitig buchen.
Buchungen bitte per Email direkt an slow@berliner-kochkurs.de
Wer tränenden Auges auf die Teilnahme an der Muschelparty verzichten mußte, kann aufatmen. Sie ist ausgefallen. Wir haben aber weiterhin richtig Lust auf Muschelparty und glauben, daß sich damit im Januar das postsilveströse Trauma wirkungsvoll therapieren läßt, sofern ausreichend Hummer auf unserem Beipackzettel steht.
Das siebte Hans im Glück wird ein Fest für Vegetarier. Dieses Mal setzen wir die gehaltvollen Wintergemüse richtig schön in Szene.
Was natürlich nicht bedeutet, daß keine geschmorten Wildschweinbäckchen in die Röhre kommen. Alle Nichtvegis können ihr Herz also gleich wieder weiter, höher, lauter schlagen lassen, denn ein trostloses Trennkostdrama werden wir auf keinen Fall inszenieren.
Regie:
Thomas Hartmann, Julien Mehmel und Patrick Harz.
Beginn 19:00 Uhr pünktlich nicht zu früh.
Menü pro Person 50,00 Euro
Getränk 2,00 Euro
Prenzlauer Allee 205.
Barzahlung am Abend der Veranstaltung.
slow-Gutscheine können bei Hans im Glück eingelöst werden.
Bitte rechtzeitig buchen.
Buchungen bitte per Email direkt an slow@berliner-kochkurs.de
Wer tränenden Auges auf die Teilnahme an der Muschelparty verzichten mußte, kann aufatmen. Sie ist ausgefallen. Wir haben aber weiterhin richtig Lust auf Muschelparty und glauben, daß sich damit im Januar das postsilveströse Trauma wirkungsvoll therapieren läßt, sofern ausreichend Hummer auf unserem Beipackzettel steht.
Freitag, 27. August 2010
Fünftes Hans im Glück - Montag 13. September 2010, 19:00 Uhr
Jens, Konstantin und Lam haben heute zugesagt. Drei junge, sehr versierte Köche mit Dampf freuen sich darauf, alles zu geben: Rock´n´Roll im slow!
Die drei Berliner Jungs und ich fangen jetzt an, Gänge auszutauschen und daraus das Menu zu stricken. Die migrativen Hintergünde liegen in Sachsen, Griechenland, Thailand und natürlich in Portugal.
Die Einladung mit einigen Details folgt.
Ich werde darauf bestehen, daß sowohl Fleisch essende als auch vegetarische Gaumen ordentlich gefordert werden: Nichts für Weicheier. Ich mache zwei Käsegänge und die Sommertrüffeln sind in diesem Jahr zu gut, um ausgelassen zu werden. Hoffentlich spielt das Wetter in Norditalien mit.
Wie immer:
Beginn 19:00 Uhr pünktlich nicht zu früh.
Menü pro Person 50,00 €
Glas Wein, Bier, Bionade, Cola je 2,00 €
Die französische Limo ist nun auch fest im Programm und bei den Weinen lege ich noch eine Schippe drauf. Ich habe endlich wieder eine neue Lieferung von Johannes Schmitz / Rebenhof (Jahrgangswechsel) und andere schöne Tropfen auf Lager.
Barzahlung am Abend der Veranstaltung.
slow-Gutscheine können gern auch bei Hans im Glück eingelöst werden. Bitte rechtzeitig buchen.
Buchungen ab sofort bitte per Email direkt an slow@berliner-kochkurs.de
(Vegetarier bitten wir um entsprechenden Hinweis).
Prenzlauer Allee 205.
Die drei Berliner Jungs und ich fangen jetzt an, Gänge auszutauschen und daraus das Menu zu stricken. Die migrativen Hintergünde liegen in Sachsen, Griechenland, Thailand und natürlich in Portugal.
Die Einladung mit einigen Details folgt.
Ich werde darauf bestehen, daß sowohl Fleisch essende als auch vegetarische Gaumen ordentlich gefordert werden: Nichts für Weicheier. Ich mache zwei Käsegänge und die Sommertrüffeln sind in diesem Jahr zu gut, um ausgelassen zu werden. Hoffentlich spielt das Wetter in Norditalien mit.
Wie immer:
Beginn 19:00 Uhr pünktlich nicht zu früh.
Menü pro Person 50,00 €
Glas Wein, Bier, Bionade, Cola je 2,00 €
Die französische Limo ist nun auch fest im Programm und bei den Weinen lege ich noch eine Schippe drauf. Ich habe endlich wieder eine neue Lieferung von Johannes Schmitz / Rebenhof (Jahrgangswechsel) und andere schöne Tropfen auf Lager.
Barzahlung am Abend der Veranstaltung.
slow-Gutscheine können gern auch bei Hans im Glück eingelöst werden. Bitte rechtzeitig buchen.
Buchungen ab sofort bitte per Email direkt an slow@berliner-kochkurs.de
(Vegetarier bitten wir um entsprechenden Hinweis).
Prenzlauer Allee 205.
Montag, 23. August 2010
Revue passiert: Viertes Hans im Glück am 16. August 2010 im slow
Schon das Menu vom vierten Hans im Glück war eine recht gewagte Ansage. Das wollten sich die Leute nicht entgehen lassen. Die Veranstaltung war ausgebucht, Elgin Rother, Thomas Hartmann und Jens Knobloch hatten für ein volles Haus zu kochen. Wir waren alle richtig nervös.
Respekt vor den Köchen: Sie haben nicht nur das schwierige Menu brillant gemeistert, sondern sie hatten auch noch die Zeit und die Muse, die einzelnen Gänge ausführlich und unterhaltsam zu erläutern.
Entsprechend lecker, stimmungsvoll und lustig verlief dann der gesamte Abend. Auch die Vegetarier fühlten sich wieder gebührend verwöhnt. Zur Austernpause gab es tatsächlich Austern und Nichtausternesser bekamen ein satt mit frischen Trüffeln veredeltes Rührei.
Ich freue mich sehr drüber, daß sich Hans im Glück so schnell durchzusetzen scheint. Es ist nach wie vor meine absolute Lieblingsveranstaltung und hoffe, weiterhin so erfolgreich damit zu sein. Man muß in Berlin etwas Gutes bieten, um gute Gäste ins Haus zu bekommen.
Das ist uns offensichtlich wieder gelungen. Damit es so bleibt, bemühe ich mich weiterhin, großartige Köche und schöne Menus ins Haus zu bekommen und werde die Termine für Hans im Glück auch zukünftig nur über den Newsletter und den Buschfunk bekannt geben. Vielen Dank an alle, die meinen Newsletter an ihre Freunde weiterleiten.
Respekt vor den Köchen: Sie haben nicht nur das schwierige Menu brillant gemeistert, sondern sie hatten auch noch die Zeit und die Muse, die einzelnen Gänge ausführlich und unterhaltsam zu erläutern.
Entsprechend lecker, stimmungsvoll und lustig verlief dann der gesamte Abend. Auch die Vegetarier fühlten sich wieder gebührend verwöhnt. Zur Austernpause gab es tatsächlich Austern und Nichtausternesser bekamen ein satt mit frischen Trüffeln veredeltes Rührei.
Ich freue mich sehr drüber, daß sich Hans im Glück so schnell durchzusetzen scheint. Es ist nach wie vor meine absolute Lieblingsveranstaltung und hoffe, weiterhin so erfolgreich damit zu sein. Man muß in Berlin etwas Gutes bieten, um gute Gäste ins Haus zu bekommen.
Das ist uns offensichtlich wieder gelungen. Damit es so bleibt, bemühe ich mich weiterhin, großartige Köche und schöne Menus ins Haus zu bekommen und werde die Termine für Hans im Glück auch zukünftig nur über den Newsletter und den Buschfunk bekannt geben. Vielen Dank an alle, die meinen Newsletter an ihre Freunde weiterleiten.
Dienstag, 1. Juni 2010
Zweites Hans im Glück - Samstag 12.06.2010 - 19:00 Uhr
Zweites Hans im Glück - Küchenparty im slow mit Überraschungsmenu
Samstag 12.06.2010 - 19:00 Uhr
Menü pro Person 50,00 €
Glas Wein, Bier, Bionade, Afri Cola je 2,00 €
Barzahlung am Abend der Veranstaltung
Buchungen bitte per Email direkt an slow@berliner-kochkurs.de
(Vegetarier bitten wir um entsprechenden Hinweis)
Gern können Kurzentschlossene auch ohne Voranmeldung kommen oder
mitgebracht werden.
Dieses Mal hinterm Herd: Justus Unkel, Daniel König, Volker Witte
Liebe Genießer,
Kann man eine Kochveranstaltung während der WM erfolgreich anbieten? Wenn ja, muß es dann eine Anti-Fußballveranstaltung sein?
Ja und nein, sofern es Hans im Glück mit etwas Fußball ist und...
...Miro kocht
Am 12. Juni spielt abends England gegen die ÙSA. Das kann man gucken, muß man aber nicht. Miro hat Spielfrei. Seine Spielerfrau, Frau Klose, hat mirofrei und ist auf Anweisung des Trainers enthaltsam für Deutschland.
Dafür bringt Miro sein hoch motiviertes Küchenteam mit ins slow.
Er selbst legt an diesem Abend die Kapitänsbinde an. Im zentralen Mittelfeld köchelt Daniel König. Linksaußen brutzelt Volker Witte.
Rekrutiert hat Miro sein Team in der Kreuzberger Talentschmiede 1. FC H.H. Müller, wo er früher selbst unter Vertrag stand. Über die horrenden Transfersummen für die beiden Neuzugänge ins slow-Team wurde Stillschweigen vereinbart.
Die Mannschaftsaufstellung ist nun klar. Die einzelnen Spielzüge und die Taktik des magischen Dreiecks bleiben streng geheim. Standardsituationen stehen nicht auf dem Trainingsplan. Teamchef Hansi Löw fordert alles von seinen Jungs. Ihn selbst hält nichts auf seiner Trainerbank. Wie immer wird er keine Ruhe geben, bis Flasche leer.
Wir bauen im vorderen Raum eine Glotze auf, keine Großbildleinwand.
Wer will, kann gucken, viele Gänge gibt es trotzdem. Wer nicht will, muß nicht gucken. Viele Gänge gibt es trotzdem.
Samstag 12.06.2010 - 19:00 Uhr
Menü pro Person 50,00 €
Glas Wein, Bier, Bionade, Afri Cola je 2,00 €
Barzahlung am Abend der Veranstaltung
Buchungen bitte per Email direkt an slow@berliner-kochkurs.de
(Vegetarier bitten wir um entsprechenden Hinweis)
Gern können Kurzentschlossene auch ohne Voranmeldung kommen oder
mitgebracht werden.
Dieses Mal hinterm Herd: Justus Unkel, Daniel König, Volker Witte
Liebe Genießer,
Kann man eine Kochveranstaltung während der WM erfolgreich anbieten? Wenn ja, muß es dann eine Anti-Fußballveranstaltung sein?
Ja und nein, sofern es Hans im Glück mit etwas Fußball ist und...
...Miro kocht
Am 12. Juni spielt abends England gegen die ÙSA. Das kann man gucken, muß man aber nicht. Miro hat Spielfrei. Seine Spielerfrau, Frau Klose, hat mirofrei und ist auf Anweisung des Trainers enthaltsam für Deutschland.
Dafür bringt Miro sein hoch motiviertes Küchenteam mit ins slow.
Er selbst legt an diesem Abend die Kapitänsbinde an. Im zentralen Mittelfeld köchelt Daniel König. Linksaußen brutzelt Volker Witte.
Rekrutiert hat Miro sein Team in der Kreuzberger Talentschmiede 1. FC H.H. Müller, wo er früher selbst unter Vertrag stand. Über die horrenden Transfersummen für die beiden Neuzugänge ins slow-Team wurde Stillschweigen vereinbart.
Die Mannschaftsaufstellung ist nun klar. Die einzelnen Spielzüge und die Taktik des magischen Dreiecks bleiben streng geheim. Standardsituationen stehen nicht auf dem Trainingsplan. Teamchef Hansi Löw fordert alles von seinen Jungs. Ihn selbst hält nichts auf seiner Trainerbank. Wie immer wird er keine Ruhe geben, bis Flasche leer.
Wir bauen im vorderen Raum eine Glotze auf, keine Großbildleinwand.
Wer will, kann gucken, viele Gänge gibt es trotzdem. Wer nicht will, muß nicht gucken. Viele Gänge gibt es trotzdem.
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