Tischleindeckdich am Do. 23. Juni 2011, 19:00 Uhr

*
slow News & Classics

Wer bisher zu vernünftig war, montags zu Hans im Glück zu kommen, kann sich nun zum ersten Tischleindeckdich am Donnerstag im slow verwöhnen lassen. Wir kombinieren ein 8-Gang aus etablierten slow-Tellern und frisch Ausgedachtem.

Die Köche: Julien Mehmel, Hans und Jens Knobloch.


Menu € 45,00
Getränk € 2,00
Bares am Abend.
Bitte Vegiansage.
Buchung: slow@berliner-kochkurs.de
NEWSLETTER Abo


Amuse Gueule

Vorspeise

Gebratene Wachtelbrust
mit getrüffeltem Spitzkohl und Spitzmorchelrahm

Erster Hauptgang

Tartelette aus gebackenen karamellisierten Oliven
auf Pastinakenpüree und buttriger Süßkartoffel

Rosa gebratene Lammhüfte
mit lauwarmer Lavendelblüten-Senffusion und Tomatensalat

Stilton mit Tonic-Chutney
Orangen-Buttersößchen und Schokobruch

Mango-Aperoltörtchen zu Kumquatragout
und kaltem Vanille-Schokosüppchen mit Schuss


Weitere Termine für Tischleindeckdich:
Freitag, 15. Juli 2011 "Asia"
Freitag, 29. Juli 2011 "Vegetarisch und trotzdem lecker"
Freitag, 12. August 2011 "Essen wie im Urlaub"
Donnerstag 18. August 2011 "zu Hause schmeckts am besten"
.